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排骨大虾锅
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排骨大虾锅是非常经典的传统美食,饲养猪排和新鲜活大虾为原料,加入反复调整配方,传承了吕氏的方法,根据现代人群口味和健康养生要求精心配制的加入数十种中草药精心熬制的酱料.采用传统铸铁锅烹制,口感好、肉烂脱骨、香而不腻、沁人心脾 ,芳香四溢。

猪排骨煮性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,有止泻健胃补骨作用。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、铁,骨粘蛋白等。有改善缺铁性贫血的功效。又有滋阴壮阳,益精补血的功效。有骨骼发育,补中益气的功效。

虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,鲜虾肉中含蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素A还含有维生素B1维生素B2维生素E尼克酸等。虾皮的营养价值更高,虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松。虾还具有补肾作用,能壮阳。 虾类的补益作用和药用价值均较高。虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。其中钙的含量为各种动植物食品之冠。

排骨大虾锅是老年人和儿童,久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人的选择。

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